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ホーム板付蒲鉾手づくり特上板(赤)
▼ 手づくり特上板(赤)
中野蒲鉾の特上板かまぼこ
手づくり特上板について

手づくり特上板は、文字通りひとつひとつの手づくり加工を行います。
出来るだけ、新鮮な味わいをお楽しみいただくために、ご注文後の生産を行っています。
そのため、お客様にはご注文後、お届けまで若干のお時間をいただきたく、どうぞよろしくお願い申し上げます。もちろん、正確なお届け日につきましては、ご注文後のメールでご連絡させていただきます。


手づくりの五輪蒲鉾

▼かまぼこには、産地ごとの味わいがあります。小田原には小田原の、そして長崎には長崎なりの独特の持ち味というものがあります。 それはなぜでしょうか?

▼料理に隠し味があるように、蒲鉾にも産地ごとに、原料とする魚の含有量に違いがあります。そこに産地特有の持ち味が加わることになります。

▼通常、一般には蒲鉾の原料には、スケソウダラという魚が用いられますが、長崎の蒲鉾は、主原料として「えそ」という魚を使っています。実は、この「えそ」は、かまぼこにしかならない魚でもあります。でも、それがいったん、蒲鉾に用いられることになり、独特の味わいを発揮する原材料となったのです。

▼そして、それが長崎の蒲鉾の独特の持ち味を特徴づける要因になりました。
ちなみに、小田原蒲鉾では、長崎の「えそ」と同様の主原料として「ぐち」という魚を用いています。

中野の五輪蒲鉾、特上板については、長崎で獲れたての「エソ」と「グチ」を使用して、ひとつひとつの手づくりで生産しています。

中野蒲鉾、ご注文からお届けまで
ご贈答用の蒲鉾は長崎中野かまぼこご注文を承ってから、お客様・お届け先様へお届けするまでの流れはこのようになっています。
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長崎中野蒲鉾、ご贈答品お届けの費用
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中野蒲鉾、注文をfaxで
ご贈答用の蒲鉾は長崎中野かまぼこご注文はFAXでも承ります。電話の口頭でのやりとりによるミスを防止するため、FAXにてお手数おかけします。
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・ 販売価格

1,479円(税109円)